カニすきに最適なカニ選びをする前に!

カニの違い

「タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ」の違いを知っていますか?

ご家庭の食卓に並ぶカニには、いくつかの種類があります。

カニしゃぶに使うカニとして有名なのは「ズワイガニ」「タラバガニ」「毛ガニ」などです。

では、カニすきに適しているのはどのカニしょうか?

正解は・・・どのカニでも美味しく食べられます。

でも、せっかく買ったカニをより美味しく食べるためには、カニの違いを理解することが大切になります!

それぞれに味や食感の特徴があり、その違いに応じてカニ選びをすることが美味しく食べるためのポイントなんです♪

カニすきをより美味しく食べるために、カニの特徴を知ってからカニ選びをしましょう。

カニすきに人気のカニの違いは次になります。


タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニの違いについて

太い脚を豪快に食べる、圧倒的なボリューム感ならタラバガニ♪

タラバガニの特徴

◎タラバガニの特徴

タラバガニの魅力は身入りの良い肉厚の身を豪快に食べる!ということです。

味は比較的あっさりとした旨味が特徴で、食べ応えのあるプリプリの食感を堪能出来ます。

カニしゃぶにはいろいろな味付けがありますが、どの味付けにもしっかりと馴染むので最もカニすきに適している素材と言えます。

しかし、カニ味噌を食べたい場合はタラバガニのカニ味噌はボイルの段階で抜き取られている(食用に適さないため)ので、毛ガニやズワイガニを選ぶことになります。


カニ本来の甘みを楽しみたいならばズワイガニが一番♪

ズワイガニの特徴

◎ズワイガニの特徴

みずみずしく甘みが強いことから、カニ酢要らずの深い味わいが楽しめます。

ズワイガニは産地によりブランド化されていて「越前ガニ(北陸)・松葉ガニ(山陰)」などが有名ですがその分値段も高くなっていることもあるから注意です!

そのためブランド化されていてないけれど、味も種類も同じ北海道産のズワイガニを選ぶのが賢い買い方です。

カニしゃぶとしても食べたいということならば、甘み・旨味ともにズワイガニがBESTです。


毛ガニの一番のウリは「カニ味噌の旨味」!

毛ガニの特徴

◎毛ガニの特徴

カニ味噌が苦手な人でも「毛ガニのカニ味噌なら大丈夫!」というくらい芳醇な味が楽しめます。 もちろん身締まりもよく、毛ガニ独特な甘みが人気です。

毛ガニを選ぶならば500g前後の大きさが、身締まりもよく蟹味噌もしっかりと入っています。

毛ガニはトゲが多いので殻をむいて食べる場合に、お子様がいる場合は少々食べにくいかもしれません。

お子様が多い場合は、食べやすいタラバガニ・ズワイガニを選ぶほうがいいでしょう。




タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニの特徴は分かりましたでしょうか!?

カニを買うには、先ずカニの種類決めることが先決です。

そして次に大切なのは、どこのネットSHOPから購入するのかを決めることです。


SHOP選びのポイントはコレ!

カニを買うならば「品質」or「値段」のどちらを重視して、SHOP選びをするかのも大切なポイントです。

カニが水揚げされてから食卓に並ぶまでには、いろいろな流通経路をたどることになります。

水揚げに近い一次卸問屋では鮮度も品質も高いのですが、通常は個人への直販せずにホテル・旅館・料亭・二次卸問屋などへカニを卸しています。

しかしインターネットの普及により、最近では一次卸問屋からネット通販で個人に直販するSHOPも登場しています。

値段は安いに越したことはありませんが、安いものにはそれなりの理由があるのがカニ業界の常識です。

それだけにどこから購入するかは、用途に応じて選ぶことをオススメします。

自宅で普段の食事用として食べるのか、それともお祝いの宴席や贈答用なのか・・・用途に応じて購入するお店を変えるのが一番現実的で失敗しない方法です。

下の表でカニの一次卸問屋と激安で人気のカニ通販SHOPを掲載していますので、その違いをチェックしてみてください。

安心&人気のネット通販SHOPはコチラから

★カニの一次卸問屋【かに吉】
防腐剤や食品添加物を不使用!

かに吉

★安全・品質には自信【かにまみれ】
リピートされるショップを目指します!

かに

★激安で人気【北国からの贈り物】
楽天ショップ・オブ・ザ・イヤ─受賞

北海道稚内の地元蟹職人が熟練の職人技で茹であげた極上のタラバガニ、毛がに、ズワイガニがお取り寄せできる。 一次卸問屋として札幌・函館の寿司屋・ホテルに卸す「質」にこだわったお店で「訳あり品」ではなくあくまで質にこだわったリピーターの多い店舗。

★一次卸直販はコチラ⇒カニ問屋「かに吉」

SHOPポリシーとして、流行りの「訳あり商品」は一切取り扱わないという徹底した品質管理の姿勢が人気のお店。 独自のネットワークを駆使し、できるだけイイものをお安く提供し、市場流通希少の業界最高水準「4特」毛ガニをチルドで発送しています!

★極上の品質で選ぶなら⇒かにまみれ

「ネットショップ大賞」において、6年連続1位受賞の「匠本舗/かに本舗」は年間約500トン、日本最大級のかに通販量を誇る通販ショップです。 生ズワイガニは、『顧客満足度94%』の大人気商品。


★CMで大人気!⇒蟹を食べるなら 【かに本舗】

カニを選ぶときに「ズワイガニ」「タラバガニ」「毛ガニ」など蟹の種類で選びますよね。 それぞれのカニに独特の味や食感など特徴があります。 タラバガニは身が太くボリュームがありますが、味は淡白でカニ独特の甘みはズワイガニよりも少ないです。 逆にズワイガニは身は平べったいので食べ応えは少ないかもしれませんが、甘みがありたくさん食べても飽きることがありません。 ちなみにカニすきやカニしゃぶなどでは、どちらのカニでも美味しく召し上がれます。 身の大きさなどの食感を選ぶか、甘みなどの味覚を選ぶかでカニの選び方が決まってきます。 できれば両方をバランスよく揃えて、一つの鍋に一緒にいれてカニすきをすれば、両方のカニの良いところを満喫できます。 タラバガニやズワイガニはネット通販で購入するのが主流になってきています。 水産会社や販売店が直営で販売しているネット通販が増えてきて、美味しいカニがお安く入手できるようになったからです。 人気のカニ通販のネットショップはコチラです!

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